Der er 
28
28
 ledige stillinger på headahead.dk
Bemærk at denne jobannonce er udløbet!
Ansøgningsfristen for jobannoncen er overskredet, og stillingen kan ikke længere søges. Opslaget vises udelukkende som reference
MASH

MASH

|
Østjylland
|
Indrykket 12-03-2019

Driftsorienteret køkkenchef til MASH, Aarhus



Du er en kommunikerende og synlig leder, med både humor og autoritet. Du hviler i dig selv og din lederrolle - og har fokus på at få mennesker til at udvikle sig gennem inddragelse og udfordringer.

OM STILLINGEN
Som køkkenchef på MASH Aarhus bliver du en del af et dynamisk og velfungerende team, der sætter en ære i at levere på højt niveau hver eneste dag. MASH Aarhus er gruppens 3. restaurant, og kan derfor snart fejre 8 år med stabilitet og masser af glade gæster. Teamwork og dedikation er nøgleordene. Som køkkenchef er du loyal mod MASH-konceptet, og du arbejder vedholdende og tro mod konceptet, selv når tempoet er højt. Som stillingen hører et stort ansvar, og vi sætter pris på egenskaber som loyalitet, fleksibilitet og kreativitet.
Som leder på MASH skal du levere et produkt og en service i topklasse hver gang.

Hvad vi tænker om dig
Du trives "ved komfuret" såvel som på kontoret. Du er en haj til vagtplanering og frygter hverken regneark, budgetter eller økonomistyring. Du har en god balance mellem krav til kvalitet og service samt fokus på optimal styring af drift og økonomi.
Vores ambition er at skabe en unik helhedsoplevelse for alle vores gæster med høj kvalitet og service på alle områder.
Vores koncept er solidt og vækstorienteret, og baglandet er i orden med de tungere administrative opgaver klaret af administrationskontoret!

Dit ansvar:

  • Du indgår i et F&B team sammen med vores dygtige restaurant- og barchef og refererer til øverste MASH-ledelse.
  • Du får det overordnede ledelses- og budgetmæssig ansvar for alt personale i køkkenregionerne, i alt ca. 10 medarbejdere inklusiv eksterne deltidsmedarbejdere.

Derudover bl.a.:

  • Vagtplanering af kokke
  • Varebestilling hos udvalgte leverandører
  • Kvalitetssikring af de fastlagte arbejdsgange og drift/processer i afdelingen
  • Daglig ledelse og motivering af køkkenregionernes medarbejdere
  • Ansvar for udvikling og træning af afdelingens medarbejdere
  • Udvikling af nye retter til menukort og vores sæsonspecialiteter

Vi forventer:

  • At du har nogle års erfaring fra en lignende stilling i ind- eller udland og er uddannet inden for branchen
  • At du er inddragende, lyttende, kommunikerende og i stand til at formulere klare krav og forventninger til medarbejdere
  • At du er struktureret og omsætter ord til handling
  • At du har en positiv tilgang, er synlig og udviser respekt for andres faglighed
  • At du går foran og har et smittende engagement
  • At du har et godt humør, og har en åben og er tillidsskabende overfor kollegaer både i restaurant og køkken

VI TILBYDER

  • En plads i lederteamet i det succesfulde steakhouse brand MASH
  • Et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden
  • At blive en del af en flad organisation i rivende udvikling og med fokus på gensidig feedback og respekt
  • En lønpakke som modsvarer dine kvalifikationer og de krav der stilles til opgaven

KONTAKT OG ANSØGNING:
Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Dan Christensen på +45 31 15 94 39.

Er du personen, vi søger, skal du sende din ansøgning samt CV via linket Ansøg via link her på siden.

Ansøgninger behandles løbende og fortroligt.

OM MASH
MASH står for Moderne American Steak House, og er et succesfuldt, globalt brand inspireret af de amerikanske steakhouse traditioner.
MASH Aarhus slog for første gang dørene op i 2010, og blev den 3. MASH restaurant i Danmark. MASH har taget det bedste fra den amerikanske steakhouse tradition, nemlig store steaks udskåret af det bedste kvæg i verden og har tilsat et uforligneligt vinkort. Vi har en stor passion for vores profession og er ivrige efter at levere en ekstraordinær oplevelse hver gang. Det gælder lige fra atmosfæren og indretningen til mad af højeste kvalitet, verdensklasse vine og sublim service. MASH er en del af det danskejede Copenhagen Concepts, der driver MASH restauranter i både Tyskland, England og Danmark.


Kontakt
Virksomhedsinformation
MASH
Banegårdspladsen 12,
8000 Aarhus
Praktisk information
Oprettet:
12-03-2019
Udløber:
11-04-2019
Kviknummer:
329976121
Jobtype:
Fuldtid
Arbejdsområde:
Køkken,
Ledelse/Management
Stillingsbetegnelse:
Køkkenchef
Erfaringer - I højere grad:
Gastronomi,
Køkkenledelse,
Ledelse
Sprog:
Dansk Læse/ tale
Beliggenhed
Lignende job
Kurhotel Skodsborg
Nærum, Storkøbenhavn
Frist:
22-09-2019
Kurhotel Skodsborg
Nærum, Storkøbenhavn
Frist:
10-09-2019